Hozzávalók (10 személyre):

• 20 dkg liszt
• 10 dkg cukor
• 10 dkg margarin
• 2 db tojás
• 1 t. vaníliás cukor
• 1 kk. sütőpor

Töltelék:

• 50 dkg tehéntúró
• 6 db tojás
• 1 cs. vaníliás pudingpor
• 5 dl tej
• 20 dkg cukor
• 2 db citrom leve
• 20 dkg házi baracklekvár

Elkészítési mód:
Tészta:
A hozzávalókat összekeverjük és lágy tésztát készítünk belőle. Kivajazott, lisztezett tepsibe, lisztes kézzel, finom egyenletes mozdulatokkal szétnyomkodjuk.

Hozzávalók

piskótához:

6 tojás
15 dkg darált dió
25 dkg porcukor
30dkg liszt
2 evőkanál baracklekvár
9 evőkanál víz
1 cs.sütőpor

a krémhez :

2 cs. vanília pudingpor
20dkg porcukor
6 dl tej
25 dkg vaj vagy Rama margarin



A krém közé :

1cs (24 db. ) babapiskóta
lehűtött feketekávé
rummal ízesített cukorszirup
Tepsi mérete:26x36 cm (így fér el pontosan két sorban a babapiskóta)

Elkészítése:

A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük.

Hozzávalók: 4 csirkecomb, 1 kg vöröshagyma (nem tévedés!), 10 dkg kolozsvári füstölt szalonna, 75 dkg burgonya, 3 dl tejszín, 1 teáskanál citromfű, 1 csokor friss tárkonylevél (vagy 1 púpozott mokkáskanál szárított tárkony), 1 mokkáskanál
őrölt szerecsendió-virág, 1 evőkanál olaj, ízlés szerint só és törött fekete bors.

Elkészítés: A burgonyát megmossuk és héjában puhára főzzük. Közben a csirkecombokat a forgóknál kettévágjuk, és jól megsózzuk, majd a felforrósított olajon, erős lángon lepirítjuk és félretesszük.

Hozzávalók:
50 dkg oldalas, 2 szikkadt zsemle, 1 tojás, 1 főtt sertésnyelv, 10 dkg zöldborsó, 20 dkg sertésmáj, 10 dkg gomba, 1 csomó petrezselyemzöld, só, feketebors, reszelt szerecsendió.

Elkészítése:
A húst megsózzuk, állni hagyjuk. (Ügy, hogy az oldalas egyik oldalán a csontok között kissé bevágjuk, mert sülés közben a hús zsugorodik, így lesz helye összehúzódni.) Kis idő múlva az oldalast karika alakban meghajlítjuk úgy, hogy a bevágott oldala felfelé álljon, s egy sütőtálra helyezzük.