Habos epertorta

Hozzávalók:
Tészta:
6 tojás
6 ek. liszt
6 ek. cukor
1 cs. sütőpor

Krém:
40 dkg eper
25 dkg mascarpone
40 dkg natúr joghurt
2 dl tejszín (Hulala)
1 cs. zselatinpor (25 gr)
10-15 dkg cukor
1 cs. vaníliás cukor
6 ek. víz vagy eperlé

Díszítéshez:
pár szem eper
2 dl tejszín (Hulala)
1 cs. habfixáló

Elkészítése:

A hozzávalókból a szokásos módon piskótalapot sütünk, mikor kihűlt két lapra vágjuk. Az epret megmossuk, pár szemet félre teszünk a díszítéshez, a többit feldaraboljuk és botmixer segítségével pürésítjük. A zselatint beáztatjuk 6 ek.

Hozzávalók:

• 3/4 kg kelkáposzta,
• 4-5 szem krumpli,
• 1 evőkanál só,
• 1 kávéskanál bors,
• köménymag,
• 1-2 fej hagyma,
• 3-4 szelet füstölt szalonna,
• 1 evőkanál gulyáskrém,
• 1-2 ek liszt

Elkészítés: A vékony szelet füstölt szalonnákat megpirítjuk, kivesszük a zsírból, az apró kockákra vágott hagymát és a felszeletelt kelkáposztát, ill. a felkockázott megmosott krumplit beledobjuk. Felengedjük 2 dl vízzel, megborsozzuk. Ha a kelkáposzta megpuhult, a liszttel bestauboljuk, majd további 1/2 liter vízzel felengedjük.

Hozzávalók:

20 dkg liszt

6 dkg porcukor

6 dkg őrölt mandula

1 db tojás

18 dkg vaj

A kenéshez:

eper-,málna vagy ribizlilekvár

A tetejére:

6 db tojásfehérje

22 dkg gerezdekre vágott dió

25 dkg cukor

2 szelet csokoládé

Elkészítése:

A lisztet,cukrot,őrölt mandulát,tojást és a vajat összegyúrjuk.

1/2 cm vastagságúra nyújtjuk és kivajazott tepsiben megsütjük.

Amikor megsült,lekvárral lekenjük.

A tetejére írt hozzávalókat gőz fölött sűrűre főzzük,majd rákenjük a lekvárra.

Hozzávalók:

Elkészítés:

Hozzávalók:

Elkészítés:

 Hozzávalók: 25 dkg túró, 10 dkg vaj, 25 dkg porcukor, 2, 5 dkg zselatin, 4 dl tej, 1 csomag babapiskóta, tejszín A porcukrot a vajjal kikeverjük, hozzáadjuk a túrót, majd a 2 dl forralt,lehűtött tejet, amibe a zselatint elkeverjük. A vaníliás tejben a babapiskótát megáztatjuk. A túrómasszát a tálba rakjuk, rakunk rá meggyet és az áztatott piskótát. A fedelével lezárjuk, és a sima felével lefele fordítva a hűtőbe tesszük. Ha jól kihűlt, a formát levesszük és tejszínhabbal díszítjük.

Hozzávalók:

• 15 dkg édes keksz vagy babapiskóta,
• 15 dkg csokoládé,
• 10 dkg vaj,
• 2 evőkanál méz,
• a tetejére cukrozott cseresznye vagy meggy.

A kekszet kézzel apróra tördeljük. A csokoládét is külön összetörjük, és gőzben felolvasztjuk. Ugyanígy megolvasztjuk a vajat és a mézet egy másik edényben. végül a kekszet, a csokoládét, a vajat, meg a mézet jól összekeverjük. Egy kis tepsit vajjal jól kikenünk, és a kekszmasszát egyenletesen belenyomogatjuk.

Répatorta

Hozzávalók:
30 dkg sárgarépa
15 dkg margarin + a formához
20 dkg cukor
1 citrom reszelt héja
5 dkg szeletelt mandula
6 tojás
20 dkg liszt
1 kk. sütőpor
10 dkg darált dió
1 kk. fahéj
baracklekvár

A répát meghámozzuk és finom lyukú reszelőn lereszeljük. Összekeverjük a citromhéjjal és állni hagyjuk. A lisztet elkeverjük a sütőporral, fahéjjal és a dióval. A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral és margarinnal, majd ehhez adjuk a lisztes keveréket, végül a reszelt répát.