Hamis tiramisu

Hozzávalók:

50 dkg finomliszt

8 dkg zsír

16 dkg porcukor

1 ek olvasztott méz

1 egész tojás

3 ek tejföl

1 kk szódabikarbóna

A krémhez:

1/2 liter tej

6 ek liszt

2 dkg kakaópor

30 dkg vaj

20 dkg cukor

fél fiola rumaroma

A tetejére:

15 dkg csokoládé

1 ek étolaj

Elkészítés:

A lapok:

A hozzávalókat összegyúrjuk.

5 cipóra osztjuk.

Tepsi nagyságúra kinyújtjuk.

Egyenként világosra sütjük.

A krém készítés:

A tejben elkeverjük a lisztet,kakaóport,cukrot.

A halat szeletekre vágjuk ,majd besózzuk.

A hal nagyságától számítjuk a kefír nagyságát.

A kefírt ,aprított kaprot,örölt borsot összekeverjük.

A hal szeleteket bele mártjuk.

Olíva olajjal kikent hőálló tálba tesszük és megsütjük.

Egy tűzálló tálba tesszük a hal szeleteket,amit besóztunk.

Citrom karikát,hagyma karikákat teszünk rá,piros paprikával megszórjuk,2 evőkanál borral meglocsoljuk.

Galuska:

3 db főtt burgonya áttörve + 20 dkg juhturó,2 db tojás,só,bors összekeverve.

A hal mellé kanállal szaggatjuk.

A halat betakarjuk szalonna csíkokkal,megszórjuk füstölt sajttal és alufólia alatt megsütjük.

Sütés vége felé az alufóliát levesszük róla.

A sajtot kissé rápirítjuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

A zöldbabot megmossuk,leszálkázzuk,a végeit levágjuk.

Tetszés szerinti méretre daraboljuk fel.

Kb másfél cm-re.

Sós vízben roppanósra főzzük.

Steril üvegekbe töltjük,az üveg 3/4 részéig.

A levet ráönteni.

Tetejére 1 mokkáskanál ecetet teszünk,egy leheletnyi szalicilt.

Lezárjuk és vízgőzben kidunsztolni.

Hozzávalók:

44 dkg finomliszt

25 dkg margarin

4 dkg porcukor

4 tojás sárgája

1/2 sütőpor

A habhoz:

4 tojás fehérje

30 dkg porcukor

A ragasztáshoz:

baracklekvár

Elkészítés:

A hozzávalókat összegyúrjuk.

Vékonyra kinyújtjuk és kivagdaljuk.

A fehérjét a cukorral gőz felett kemény habbá verjük és rákenjük a tésztára.

Lassú tűznél megsütjük.

Ha kihűlt,lekvárral összeragasztjuk.

Mézes tekercs

Hozzávalók:

6 tojás

6 ek cukor

3 ek olvasztott méz

6 ek liszt

1 csg sütőpor

Elkészítés:

A tojásokat ketté választjuk.

A tojásfehérjékből kemény habot verünk.

A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük,hozzá adjuk az olvasztott mézet,majd a sütőporral elkevert lisztet is.

Egy fakanállal apránként bele keverjük a tojásfehérje kemény habját.

180 fokra melegített sütőben 20 perc alatt megsütjük.

Egy konyharuhára borítjuk,majd feltekerjük.

• Hozzávalók:
• 50 dkg alma
• 3 db tojás
• 1 bögre cukor (bögre méret 3 dl)
• 1,5 bögre rétesliszt
• 3/4 bögre olvasztott margarin vagy olaj
• 1 citrom reszelt héja
• 1/2 citrom leve
• 1 evőkanál őrölt fahéj
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 bő teáskanál szódabikarbóna
• csipet só
• A tetejére:
• 5 dkg durvára őrölt dió
• porcukor

Elkészítés: Az almákat meghámozzuk, csutkáját eltávolítjuk, kb. 1x1 cm-es kockákra daraboljuk, citromlével meglocsolva félretesszük.

A tésztához a tojásokat a cukorral fehéredésig keverjük, majd felváltva a szódabikarbónával, a sóval elkevert liszttel, az olvasztott margarinnal vagy olajjal elkeverjük, közben belekeverjük a citromhéjat, a fahéjat, valamint a vaníliás cukrot, és végül beleforgatjuk az almakockákat.